Co by to bylo za kurz domácího vaření piva, kdyby se nedal dělat i u vás doma. To se ví, že dá! Stačí se dohodnout na pár věcech.
Ne každý má totiž doma prostor vhodný na vaření piva. Anebo naopak má a chce si ho se mnou a kamoš(k)ama uvařit i na vlastní aparatuře. Proč ne! Všechno je o domluvě.
Jestli zrovna tohle čtete proto, že jsem vás zaujal a s kolegama přemýšlíte o teambuildingu, milerád vám vyhovím. Úspěšných teambuildingů mám za sebou víc, jen je třeba je jako firemní akci řešit tady. Tahle stránka je určená čistě pro kurz vaření piva u někoho doma, ne ve firmě.
A abychom si ujasnili podmínky, za kterých může společný vaření probíhat:
Kam až su ochotný dojet?
Ve finále kamkoliv po republice. A když to z Brna nebude úplně z ruky, tak aj na Slovensko. Ale počítejte s tím, že když to bude daleko, tak moja karizona nějakou tu naftu nebo beneli spapá!
Pro kolik pivních nadšenců to bude?
Už se mi osvědčilo, že v menší skupince se můžu dostatečně věnovat všem. A v tomhle případě je méně účastníků určitě více. Takže můj strop na kurz doma je 8 lidí.
Minimum účastníků záleží na vzdálenosti – do 50 km od Brna mi stačí 2 zájemci, nad 50 kiláků pojedu vařit, když budou aspoň 4 nadšenci. Pro milovníky matematiky je tudíž správná odpověď 2–8.
Jak bude společný vaření vypadat?
Uvaříme si něco jednoduššího, pravděpodobně svrchně kvašenýho. To abyste se pořádně naučili základy. A protože se u vaření škopku „spěchá, aby se čekalo a čeká, aby se spěchalo,“ vyplníme prostoje ochutnávkou pivních stylů. I pivních vad. Je totiž dobrý přijít taky na to, jak pivo rozhodně chutnat nemá.
Navíc vám dovalím a nechám aj Vašnostova pivní skripta. V těch je proces domácího vaření piva vysvětlený hezky „polopaticky“, aby ho pochopili fakt všichni. Takže až budete příště vařit sami, najdete v nich všechno, na co jste mezitím zapomněli.
Potřebujem mít vlastní varnu?
Určitě ne. Mám vlastní hrnec, který dovalím a uvaříme škopek v něm. Pořídím vám aj dostatečně velkou kvasnou nádobu, kam si uvařený pivo stočíme. Ta vám už zůstane. Ale znamená to, že proces zrání bude komplet na vás. Každopádně k tomu dostanete jasný instrukce. Plus budem pořád v kontaktu, nebojte!
Musíme už mít nějaký zkušenosti s vařením piva?
Vůbec ne! Nutný je ale váš zájem o pivo, případně aspoň odhodlání ho začít vařit. Jestli se budete chtít na společný vaření předem připravit, neuděláte špatně, když si pro začátek zkusíte sami uvařit nějaký škopek třeba z koncentrátu. O dost líp pak budete chápat procesy, o kterých si budeme při vaření povídat.
Jak by měl vypadat vhodný prostor na vaření?
Zaprvý tak, aby si mohli všichni pohodlně stoupnout kolem hrnce a měl jsem dostatek místa i na další domovarnický propriety, který vám přinesu ukázat. A koneckonců abychom si měli i kam sednout!
Zadruhý musí jít o větratelný flek – při chmelovaru se uvolňuje pára, která se musí dostat ven, aby se voda nesrážela na stropě či stěnách. Takže sklep může být problém. Ale jakýkoliv běžný otevřený okno v místnosti postačí.
A zatřetí nezapomeňte, že se pivo nesmí během vaření ničím kontaminovat. Takže potřebujem čistý prostor, ve kterým se bude dát vytvořit sterilní prostředí pro varnu a jednotlivý pomůcky. Aneb plesnivý sklepy neberu!
Jestli podobnej plac doma nemáte, nebojte se – společnýma silama ho zkusíme ve vašem okolí najít a pronajmout.
Kolik nás to bude stát?
Koncová cena bude individuální. Ale fixně počítám se 7 500 Kč na hlavu plus případný další výdaje. Jak jsem psal výš, dost záleží na vzdálenosti.
Takže půjde o 2 varianty:
1) jste do vzdálenosti 50 km od Brna, tudíž můžeme vařit pro 2–8 účastníků, cenově od 15 000 Kč,
2) chcete vařit na místě dál než 50 km od Brna – sejde se skupinka 4–8 nadšenců, cenově od 30 000 Kč + náklady na cesťák.
Ale to si všechno upřesníme po telefonu. Jestli vám to takhle dává smysl a máte s borcama či borkama pořád zájem, vyplňte mi tuhle nezávaznou poptávku, zavoláme si co nejdřív:
Jestli vás tolik požadavků od vaření u vás doma odradilo, ale stejně byste se to chtěli naučit, není problém. Budu jedině rád, když se uvidíme na některým z mých kurzů v Brně, Praze nebo Pardubicích!